Η ντομάτα είναι η ράγα (berry), το φρούτο δηλαδή της ντοματιάς (Solanum lycopersicum), ενός στρύχνου, ο οποίος είναι αυτόχθων της Κεντρικής Αμερικής. Ήδη από το 500 π.Χ., την καλλιεργούσαν οι Αζτέκοι.

Ο Ισπανός Hernán Cortés έφερε το 1521 μια μικρή κίτρινη τομάτα στην Ευρώπη. Στην αρχή, χρησιμοποιήθηκε σαν διακοσμητικό φυτό. Οι πολλές τοματιές που έκαναν δηλητηριώδεις καρπούς, αποθάρρυναν την χρήση της για φαγητό.

Όμως, η ντομάτα, μπορεί και μεταλλάσσεται εύκολα και παράγει νέες ποικιλίες με διαφορετική εμφάνιση και ιδιότητες. Έτσι, σιγά σιγά, κάποιες ποικιλίες άρχισαν να χρησιμοποιούνται για φαγητό. Το πρώτο βιβλίο μαγειρικής, που ανέφερε τις τομάτες, εκδόθηκε το 1692 στην Νάπολη της Ιταλίας.

Οι τομάτες έρχονται σε πάρα πολλά σχήματα, χρώματα και γεύσεις. Σίγουρα, οι κόκκινες τομάτες κυριάρχησαν. Τα τελευταία, όμως, χρόνια, οι καταναλωτές άρχισαν να γνωρίζουν και να ζητούν τομάτες σε διάφορα σχήματα, μεγέθη και χρώματα. Κίτρινες, κόκκινες, μαύρες, πορτοκαλί και ροζ τομάτες κυκλοφορούν και βρίσκονται στις αγορές.

Η ProPlant ακολουθώντας τους καιρούς σας προσφέρει σπορόφυτα από αρκετές διαφορετικές τομάτες εκτός από τις κλασσικές κόκκινες στρογγυλές. Κερασοτομάτες (cherry), βελανίδια, τύπου βιομηχανίας (πομοντόρια, saladette), ροζ, τύπου Marmande, είναι μερικές από τις διαφορετικές τομάτες που προσφέρουμε.