Οι μακριές μελιτζάνες είναι ιδανικές για μπριάμι ή ιμάμ μπαϊνλτί. Καθώς έχουν περισσότερη (και λεπτότερη, συνήθως) φλούδα, τα κομμάτια της μελιτζάνας κρατάνε το σχήμα τους και δεν λιώνουν στην σάλτσα.
Γίνονται και τηγανητές, αλλά δεν δίνουν καλό αποτέλεσμα στην σχάρα, καθώς εύκολα σκληραίνει η φλούδα.
Φίλτρο Ειδών: Μελιτζάνες μακριές
Υβρίδιο μακριάς μελιτζάνας για θερμοκήπιο και ύπαιθρο. Συνεκτικοί καρποί χωρίς αγκάθια. Καλή ανάπτυξη στις ζέστες. Αργό ξεσπόριασμα.
Μελιτζάνα τύπου Τσακώνικης, ανοιχτό μοβ χρώμα και άσπρες ρίγες.
Μακριά κυλινδρική μαύρη μελιτζάνα για υπαίθρια καλλιέργεια. Στο θερμοκήπιο μόνον άνοιξη και φθινόπωρο.
Η πιο όμορφη μακριά μαύρη μελιτζάνα! Συνιστάται για θερμοκήπιο τον χειμώνα και υπαίθρια καλλιέργεια το καλοκαίρι.
Κλασσική Ελληνική μακριά μελιτζάνα μωβ με ρίγες.
Πρώιμο υβρίδιο μακριάς μελιτζάνας με μεγάλες αποδόσεις για θερμοκήπιο και ύπαιθρο. Ανθεκτικότητες: TMV, CMV